平素は、ワンガーデンをご利用いただき、誠にありがとうございます。
YouTubeチャンネル「するりのまかない」を始めました
下記リンクから、ぜひご覧ください。
YouTubeはこちら
平素は、ワンガーデンをご利用いただき、誠にありがとうございます。
年末年始の営業時間のお知らせです
ワンガーデン西麻布店・ワンガーデン渋谷桜ケ丘店
＜期間＞
12月31日（土）ランチのみ営業
1月1日 （日）お休み
※当店は東京都 認証店でございます。
安心・安全にお食事を お楽しみいただけるよう、入店の際に手指消毒・マスク着用のご協力をお願い申し上げます。
ご協力いただけない場合や、発熱など体調がすぐれない場合は入店はお断りさせていただくこともございます。
平素は、ワンガーデンをご利用いただき、誠にありがとうございます。
営業時間の変更をお知らせいたします。
ワンガーデン西麻布店・ワンガーデン渋谷桜ケ丘店
＜営業時間＞12:00～14:30 18:00～22:00
何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。
※当店は東京都 認証店でございます。
安心・安全にお食事を お楽しみいただけるよう、入店の際に手指消毒・マスク着用のご協力をお願い申し上げます。
ご協力いただけない場合や、発熱など体調がすぐれない場合は入店はお断りさせていただくこともございます。
平素は、ワンガーデンをご利用いただき、誠にありがとうございます。
新型コロナウイルス感染症拡大防止の観点から、臨時休業および営業時間短縮を行っておりましたが、
6月6日（土）より、店舗の営業を再開いたしますのでお知らせいたします。
ワンガーデン西麻布店・ワンガーデン渋谷桜ケ丘店
6月6日（土）営業再開
＜営業時間＞11:30～14:30 17:00～22:00
＜定休日＞水曜日
尚、詳しい営業時間・休業日におきましては、各店舗へお問い合わせください。
何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。
※今後も新型コロナウイルス感染症の拡大の状況、政府・自治体からの要請等により、予告なく変更となる場合がございます。 その場合には当社HP等にて随時お知らせいたします。
平素は、ワンガーデン各店舗をご利用いただき、誠にありがとうございます。
ワンガーデンを運営する株式会社テスタジャパン（以下、テスタジャパン）は、政府・自治体からの外出自粛要請を受け、 また現在発生している新型コロナウイルス感染の深刻さを真摯に受け止め、下記の期間、 するりおよびワンガーデンの全店舗を営業自粛することに決定いたしましたのでお知らせいたします。
新型コロナウイルス感染症によりお亡くなりになられた方々及びご家族・関係者の皆様に謹んでお悔やみ申し上げますとともに、 罹患された方々には心よりお見舞い申し上げます。
テスタジャパンは衛生面に配慮した営業と、一部店舗にてテイクアウト対応での営業継続を検討してまいりましたが、 お客様の安全、感染拡大防止への社会的責任、そして全従業員の安全の確保を第一に考え、この度の決断となりました。
お客さまにはご不便をおかけいたしますが、何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。
【営業自粛期間】
4月7日（火）から当面の間
※新型コロナウイルス感染症の拡大の状況、政府・自治体からの要請等により、休業期間は変更される可能性がございます。 その場合には当社HP等にて随時お知らせいたします
平素はワンガーデンをご利用いただき、厚く御礼申し上げます。
誠に勝手ながら、年始の業務を下記の通り変更とさせていただきます。
平成31年1月7日（月）～1月9日（水） 休業日
大変ご迷惑をお掛けいたしますが、何卒ご了承くださいますようお願い申し上げます。
3月に配布いたしましたワンガーデンLOTの当選結果を発表いたします！！
注意点の変更があります。外れクジはありません。いますぐご確認ください！！
※当選くじの発表が店舗ごとに異なりますのでご注意下さい。
出汁を極めた和食料理人が創る日本人のための「薬膳火鍋」を一度お試しください。
【お問合せ電話番号】
西麻布店：03-6440-0880
渋谷桜丘店：03-3780-0880
↓↓ TV放映の様子はこちらから ↓↓
なぜ高級和食はあんなに高いのか？？？
そうなんです。和食だけが、未だベールに包まれた価格設定をしているのです。
お客様も「そういうもんだ」とあきらめていらっしゃるのではないでしょうか？
中華や、フレンチは、一流の味でも、1万円程度の名店はたくさんあるのですが、和食はほとんど見あたりません。大体2万から3万円が相場です。
考えられる理由は
なのですが、それは中華やフレンチも同様です。
陳さんの四川飯店など、リーズナブルで、夜は普通の会社帰りのサラリーマンの方々でいっぱいです。
ワンガーデンはそんなお店を目指しております。
でも、リーズナブルなら素材もそれなりじゃないの？
そう思われる方もいらっしゃるでしょう。
いいえ！
仕入れを安くする＝素材が悪い
ではありません。
高級料亭の料理人達は、惜しげもなく高い材料を、卸業者の言われるがままに仕入れます。
しかし、時間と労力を使えば、安価でいい素材は手に入るのです。高い材料を、考えもなく仕入れるのは、高級料亭の古い体質故のおごり、怠慢でしかありません。
ワンガーデンは、そんな怠慢は許しません。
ビジネスとして、企業として、健全なる経営をする為に、徹底した仕入れ管理をし、よりよい食材を適正な価格で購入します。
だから、ワンガーデンなのです。一流の味をリーズナブルな価格でご提供できるのです。
器はどうなの？
それに関しては、すみません。北大路魯山人の器とか、名人の器は使っておりません。 もちろん、和食は料理だけでなく、器も含んでの芸術だと理解はしております。
しかし、料理人を含め社員一同が吟味し、いかに料理に合った器を購入するかを真剣に考えております。
どうしても名人の器でなければ、とおっしゃるのであればそれは仕方がありません。
ワンガーデンは、一流の味をリーズナブルな価格で、を使命としております。
安いところはサービスも悪いんじゃない？
人件費とサービスは比例するものではありません。
しっかりとした教育、人材育成により従業員の質はいくらでも向上するのです。
もし、給料が高いところの人材は全員優秀なのであれば、私たちは間違っているのでしょう。
しかし！
むしろ、逆だと考えます。サービスの質の高さと、価格が高いことは全く別のことと考えます。
一流ホテルや、高級フレンチのコンシェルジュが、本当にサービスの心を知っているとお思いでしょうか？
サービスとは、決して、流暢な言葉や、スマートな行動ではないとワンガーデンは考えます。
心よりのサービス
それを理解しているからワンガーデンなのです。
西麻布の店長です。
ワンガーデンの自慢はお客様を満足させるサービスです。
円滑なホール運営、
灰皿のこまめな交換、
清潔な店内、
的確な料理の配膳・・・etc
ワンガーデンスタッフはこれらの基本的なサービスを当たり前の様に行います。
基本は大切なことですが、基本的なサービスの質をいくら追い求めても、 お客様が不快、不満足にならないだけです。
お客様が満足にならないサービスはサービスでない、と我々ワンガーデンスタッフは考えています。
ですから、他の飲食店が求めるサービスよりもはるか高いサービスを目指しています。
ライバルはお客様自身。お客様の心と我々の心との、満足するか否かの真剣勝負。
この勝負に勝つためにはどうしたら良いのか？
ということを日々のミーティングや研修を通してブラッシュアップしております。
是非、ワンガーデンお越し下さい。お待ちしております。
総料理長をやらせていただいている、関です。
以前は某一流和食店で料理長をさせていただいておりました。
修行時代は、いろいろ勉強にもなりましたし、日本料理の基礎をばっちり仕込まれました。
しかし、仕事をしていくうちに、疑問を持ち始めました。
ちょうど、吉兆の事件があった頃です。
名のあるお店でも、あんなことをしていることは驚きでしたし、ずっと調理場でお客様の顔も見えない仕事をしているうちに、
自分の信念に基づいた仕事をしたい！
もっとお客様の顔を見たい ！
愛される料理とは何だろう？
と思うようになりました。
以前の店では、これらのことは実現できませんでした。
そこで、ワンガーデンにお世話になることに致しました。
ワンガーデンでは、
本当においしい料理とは何か？
お客様が喜ぶ和食は？
を思う存分、試させていただいております。
まだまだ、力不足の自分ですが、精一杯、最高の和食を、よりたくさんのお客様に味わっていただき、リーズナブルな価格でご提供させていただけることに、心より幸せを感じております。
是非一度おためしください。
渋谷インフォスタワー勤務 女性 28歳
セルリアンタワーのIT系企業勤務 男性 36歳
都内金融関係勤務 48歳 女性 OL
大学生 21歳 男性
看護師 39歳 女性
ＩＴ系ベンチャー企業 代表取締役 45歳 男性
近隣TV局勤務 プロデューサー 51歳 男性
六本木ヒルズの外資系金融勤務 47歳 男性
外資系製薬会社勤務 27歳 女性
